ステンレス製の食器へのこだわり

ステンレス製の調理器具で細部までこだわりました！

ステンレス鋼は鉄、クロム、ニッケル合金でできており、モリブデン、チタン、コバルト、マンガンなどの微量元素がドープされています。金属の性能が良く、作られる食器は美しく耐久性があります。しかし、ステンレス製の調理器具を不適切に使用すると、重金属元素が人体にゆっくりと「蓄積」され、健康を危険にさらします。

1. 酸性またはアルカリ性が強すぎる食品を使用することはお勧めできません

ステンレス製の食器には、塩、醤油、野菜スープなどを入れたり、酸性の果汁を入れたりしないでください。これらの食品に含まれる電解質は、食器に含まれる金属元素と複雑な「電気化学反応」を起こし、元素の過剰な溶解を引き起こす可能性があるためです。

2. 強アルカリ、強酸化剤は使用しないでください。

アルカリ水、重曹、カルキなど。なぜなら、これらの強力な電解質は食器内の特定の成分と「電気化学的に反応」し、それによってステンレス製の食器を腐食し、有害な元素を溶解させるからです。

3. 漢方薬を煮たり炒めたりするのはおすすめできません

漢方薬の成分は複雑であるため、ほとんどの漢方薬にはさまざまなアルカロイドや有機酸が含まれています。加熱すると、ステンレス鋼の特定の成分と化学反応が起こりやすくなり、薬の効果が低下したり、さらに有毒物質が生成される可能性があります。

四、空焚きをしないこと

ステンレスは鉄やアルミ製品に比べて熱伝導率が低く、熱の伝わり方が遅いため、空焚きをすると鍋表面のクロムメッキ層が老化して剥がれてしまいます。

5. 粗悪品を買わないでください

このようなステンレス製食器は、原材料が貧弱で製造が粗雑であるため、人間の健康に有害なさまざまな重金属元素、特に鉛、アルミニウム、水銀、カドミウムが含まれています。