中国の伝統的な礼儀作法

中国の伝統的な礼儀作法

中華料理の大きな特徴は、独自の伝統的な重点を置いた食器の使用です。よくある使い方をいくつか紹介します。

1. 箸

箸の使用には多くのタブーがあり、必ずペアで使用しなければなりません。箸で取るときは、食べ物が残っているかどうかに関わらず、舐めないように注意しましょう。箸をしばらく使わないときは、箸置きの上に置くか、自分のボウルや皿の端に置きます。食卓に直接置かないでください。また、ボウルや皿、特に公共のボウルや皿の上に水平に置かないでください。箸を使用していないときは、食べ物や皿の上に「注意」して置かないでください。民間伝承によると、これは先祖に犠牲を捧げるときにのみ行われます。また、食べ物をフォークするときに箸をフォーク代わりに使用しないでください。他人と話すときは箸を一時的に置き、箸を使って「指を指す」「踊る」などの行為は禁止です。 「サウンドトラック」のためにボウルや皿を叩くことはさらに禁止されています。箸を使って歯をほじったり、かゆみを掻いたりしないでください。

2. スプーン

スプーンの使い方には、公共のスプーンを使う場合と、自分専用のスプーンを使う場合があります。現代の中華料理エチケットの傾向として、特にスープベースの料理を食べる場合には、サービングスプーンの使用がますます推奨されるようになってきています。公共のスプーンは、毎回食べ物をすくった後は元に戻すことを忘れずに、直接口に送らず、自分のボウルや皿に入れてから自分のスプーンで取ります。 、そうでないとパブリックスプーンの意味がなくなってしまいます。スプーンはどうやって持ちますか？標準的な持ち方は、右手でスプーンの柄の端を持ち、人差し指を上にしてスプーンの柄を押さえ、親指と中指で下を支えます。親指を上にしてスプーンの柄を持ち、人差し指と中指でスプーンを支える人もいます。これは正しくありません。

スープをスプーンで飲むときは、洋食と違って外側から飲むことになります。決してスプーンを手に取って直接飲まないこと、音を立てて飲むことも禁物です。スプーンで食べ物を取るときは、あふれてテーブルや自分の服を汚さないように、入れすぎないでください。必要に応じて、すくった後、しばらくその場に留まり、スープが流れ落ちなくなったら、元の位置に戻してお召し上がりください。スプーンで食べ物を取った後、すぐに食べたり、皿に置いたりすることができ、食べ物を元の場所に戻すことはできません。食べ物が熱すぎると、口で息を吹きかけることはおろか、スプーンですくうこともできません。スプーンで食べ物を食べ、スプーンを口に入れたり、繰り返し吸ったりなめたりしないでください。スプーンをしばらく使わない場合は、テーブルの上に直接置いたり、食べ物に突き刺したりせず、お皿に戻してください。

3. ボウル

ビジネスシーンでの食事では、茶わんを持って食事をしたり、ましてや両手で茶碗を持ったりしないようにしましょう。食事の際は箸やスプーンを介助し、直接「口に出す」「口に出す」ことはできず、丼の側面を吸うこともできません。お皿やボウルに食べ物が残っている場合は、なめるどころか、直接口に流し込まず、箸やスプーンを使って処理してください。未使用のボウル。未使用のナプキンなどの物をその中に投げ込まないでください。また、お椀を裏返してテーブルに置くのも良くありません。

4. 食べ物の皿

フードディッシュは、パブリックディッシュから取り出した料理を一時的に置くために使用されます。毎回たくさんの料理を追加しないでください。そうしないと、乱雑で乱雑に見え、「餓鬼の転生」のように見えます。さまざまな料理を積み重ねないのが最善です。そうしないと、料理がお互いに「風味」を与えるだけでなく、見た目も悪くなります。食べたくない残渣や骨、トゲは地面やテーブルの上に吐き出さず、食器の手前に置きます。口から食べ物皿に直接吐き出すことはできません。お箸や手を使ってもいいでしょう。皿が汚れていたり、骨やとげがいっぱいだったりした場合は、ウェイターに皿を交換してもらうことができます。

Jiatianfu 食器は環境に優しく、毒性がなく、防水性があり、丈夫で、落下防止、高温耐性があり、リサイクル可能です。電子レンジや消毒キャビネットで使用でき、高温になっても破裂しません。明るい光沢、着色しやすい、熱伝導が遅い、熱くない、滑らかなエッジ、繊細な感触、お手入れが簡単。製品はさまざまなテスト指標に合格しています。製品はSGS基準に合格しています。製品は食品容器認証に合格しています。ケータリング業界や子供向けケータリング業界で広く使用されています。