洋食器とは何ですか？

洋食器とも呼ばれ、ヨーロッパやアメリカで広く使われています。各国の習慣に合わせて、ディナーナイフ、ディナーフォーク、ディナースプーン、サラダフォーク、ティースプーンという基本的な道具が主ですが、多人数で食事をする場合はシェアスプーンやシェアロートなど少し大きめのカトラリーも登場します。 。

洋食器の歴史的背景

ナイフ、フォーク、スプーン、皿などの食器は手の延長です。

たとえば、プレートは手のひら全体を拡大して拡張したものです。そしてフォークはさらに手全体の指を表します。文明の進歩により、これら多くの似た形状の食器は、徐々に統合され、簡素化されていきました。