牡蠣は敵と女性を征服するための最高の武器だ

牡蠣は人類の食生活の歴史の中で数千年にわたって存在してきました。紀元前には人間が牡蠣を食べていたという記録があった。ローマ帝国時代、上流階級の宴会では牡蠣を食べることが欠かせないものになっていました。牡蠣について知っておくべき6つのこと

1. 有名な「海のミルク」である牡蠣には伝説があります。数ある海の宝物の中でも、牡蠣だけを愛する人はたくさんいます。古代ギリシャの最盛期から牡蠣は健康の神として食されてきました。 「神が与えた魔法の食べ物」と呼ばれ、日本では「根源」と呼ばれています。 20世紀初頭の牡蠣漁師の歴史には、牡蠣を食べることに関する興味深い話がたくさんあります。ジュリアス・シーザーがイングランドに遠征し、イングランドの戦いを開始した主な目的の一つは、ハーレムの多くの美女の好意を得るために、テムズ川のほとりで太った牡蠣を手に入れることであったと言われています。顔はいつもそこにある。当時、ナポレオンは戦闘能力を維持するために戦場で牡蠣を食べ、「牡蠣は敵と女を征服するための最高の武器だ」とまで豪語した。

2. 牡蠣の旬はいつ？オイスターは両性具有であることが判明！

牡蠣は世界中で生産されていますが、カリッとした美味しい牡蠣の身は冷たい海水でしか育ちません。牡蠣は雌雄同体の生物です。暖かい季節には卵を産みます。秋から冬にかけて、冷たい海水によって牡蠣の成長が遅くなり、牡蠣がオスになってしまう。そのため、この時期の牡蠣は海の風味がたっぷり含まれていて、身はプリプリです。どれもとても貴重で、食べるのに最適です。牡蠣の食べ方には「No food without R」という特別な特徴があり、毎年5、6、7、8の4ヶ月には英単語に「R」の文字が存在しないという意味です。以前は、この4か月間はほとんどのレストランが牡蠣を提供していなかった。しかし、交通の発達により、北半球の牡蠣のシーズンオフは、南半球の牡蠣がちょうど食べられる時期になりました。

3. 牡蠣には本当に媚薬があるのでしょうか？愛の神様が牡蠣に性欲を与えた！

実際、西洋文化には、愛の神アフロディーテが牡蠣に欲望を与えたという伝説があります。 18世紀、ヨーロッパで有名な偉大な恋人であり、女性の性を追求したロマンチックな才能のジャコモ・カサノバは、牡蠣が性欲を高める効果があるとさえ主張しました（性欲、それは彼の繁栄を助けることができます）。恋人の胸に牡蠣50個を乗せた朝食をバスルームで食べることもできる。牡蠣が性欲の改善に本当に役立つかどうかについては、科学的な結論は出ていないようだ。しかし、ほとんどの牡蠣には、持久力の向上に役立つ亜鉛、鉄、その他の物質が豊富に含まれており、亜鉛自体がプロゲステロンレベルを促進します。

4. この牡蠣は新鮮ですか?

牡蠣が開いていない場合は、牡蠣の殻の側面を軽く叩くだけで、牡蠣はすぐに新鮮になります。殻を閉じる力さえない場合は、おそらく死んでいます。新鮮な牡蠣は、二重の殻がしっかりと閉じていて、ある程度のぷりっと感があり、新鮮な海の香りが漂っているものです。蓋を開けた後の状況がより直感的にわかります。牡蠣の身が明らかに変色していたり​​、乾燥していたり​​、しわが寄っていたりする場合は、まずいはずです。牡蠣は身がぷりぷりで新鮮な香りがあり、海水をたっぷりと含んでいることが最も基本的な判断基準となります。牡蠣が十分に新鮮かどうかを確認したい場合は、牡蠣にレモン汁を絞るという簡単な方法もあります。生牡蠣は酸に触れると歪みますが、歪みは非常に小さいので注意が必要です。

5. 牡蠣の上手な開け方・食べ方は？

ワインを味わう前に香りを嗅ぐのと同じように、牡蠣を味わう前に牡蠣の殻に入った海水を少し飲んでみてはいかがでしょうか。牡蠣のおいしい汁は海水の塩分から生まれます。海水を味わってから牡蠣肉を食べ始めます。刃の短い牡蠣包丁を牡蠣殻の先端に差し込むか、細い牡蠣包丁を使って牡蠣殻の広い端を切り込み、殻に沿って切り落とします。殻筋、上殻を剥がし、下殻を持ち上げ、ナイフで牡蠣の身をひっくり返すと、牡蠣の身が牡蠣の殻から完全に分離され、海水とつながった牡蠣の身を口に流し込むことができます。楽しむ。

中国で最もプロフェッショナルなオイスターバーを 3 軒オープンしました。牡蠣の女王として知られるジョイスは、牡蠣を食べるときは一口で飲み込むことを忘れずにと教えてくれました。牡蠣を食べる前に噛んだり、食器で穴を開けたりしないでください。そうしないと、見逃してしまいます。肉に包まれたぷりぷりの肉汁を味わってください。

6. 牡蠣に合うワインといえば…白ワイン、シャンパン、そしてビール？

伝統的な意味で牡蠣は高級食材とされており、シャンパンとの相性も良いと言えます。