ケータリング消費が「新たな火種を加える」中国経済は「新たなレベルに到達」

過ぎたばかりのメーデーの休暇中、北京の梁馬江沿いでは人々が早めに来て、ブルーハーバーの特別レストランの前に並んだ。瀋陽の主要な夜市で、彼らは鶏のラックや冷麺などの特別な珍味を味わうためにここに来ました。外国人観光客が後を絶たない。 「淄博バーベキュー」が人気になってから、日照市、威海市、煙台市、その他の山東省の都市でのバーベキューの売り上げは、祭り前に比べて数倍に増加しました。

食べたり飲んだりすることで、人々が長年蓄積してきた「味蕾」の欲求が集中し、解放されます。笑いと笑いの中で、おいしい食べ物は人々の休日の生活に幸福と満足の層を加えます。各地のケータリング市場の消費回復は、この「メーデー」を本当の意味での「ゴールデンウイーク」とするだけでなく、中国経済が引き続き改善するという明るいシグナルを発している。

データの証人「Taste Bud Tour」が文化観光消費に「火をつける」

商務省のモニタリングデータによると、今年の「5月1日」の祝日中の主要全国小売・外食企業の売上高は前年比18.9％増加した。中でもケータリング・レジャー消費は引き続き好調で、主要ケータリング企業の売上高は前年同期比57.9％増加した。レストランの前の群衆、顧客を迎えるウェイターの小走り、夜の街の明るい光など、さまざまな場所から見ると、それらはすべてこの一連のデータを直感的に反映しています。

2023年4月28日、陝西省咸陽の北平街夜市で市民がおいしい料理を味わった。北平街夜市は、この地域の特徴的な夜間経済地区の 1 つです。 150 以上の店舗と 100 近くの屋台があり、陝西省や全国各地のあらゆる種類の特別な軽食が集まります。 (写真提供：趙冰/光明写真)

北京市店安門外街の鼓楼にある魔界レストランでは、連休期間中の売上が前年同期比で約30％増加した。裏の厨房にある温菜室では、7人の料理人が北京を訪れる観光客に美味しい思い出を残そうと一生懸命働いていました。広州正家広場のシェフフェイチリフライドポークは、休暇中のレストランの回転率が1200％です。開店から閉店まで12時間連続「人気」。バーベキューの「香り」で淄博市の人気が高まった この新たに人気の観光都市では、「5月1日」の期間中、淄博市の8大局市場の受け入れ者数が1日あたり16万人を超え、近年の新記録を樹立した。