Xianhezhuangの一級都市からの撤退について誰が警告しただろうか？

最近、著名人に祝福されたケータリングブランド「仙和荘火鍋」が一線都市から撤退したというニュースが白熱した議論を巻き起こした。メディアの報道によると、アーティストの陳鶴氏らが設立した仙和荘火鍋の北京店はすべて閉店した。なお、点評のページを確認してみると、上海や広州には仙和庄火鍋の店はない。現在、このブランドの店舗は 212 店舗のみ残っており、主に 3 級、4 級、5 級都市に分布しています。最盛期の800店以上と比べると4分の3近くに減った。

有名になって多くの店舗を構えてから一線都市から撤退するまで、仙河村はわずか数年で何を経験したのだろうか？公開情報によると、仙和庄は2015年に設立され、2019年にはオンラインセレブ鍋ブランド「タンヤシュエ」の親会社四川芝山のオーナーである陳和氏と周楊氏が共同で成都仙和庄ブランド管理有限公司を設立した。 、そしてXianhezhuangの発展は正式に転換点を迎えました。

著名人の祝福とインターネット有名ブランドの運営経験により、仙和荘は2019年から「全力で」取り組んでおり、2021年までに最盛期には全国の店舗数が800を超える予定だ。しかし、市場が急速に拡大し、フランチャイズ ビジネスが活況を呈している一方で、仙和荘は否定的な世論のせいで頻繁に注目を集めています。

業界関係者の中には、仙和氏や荘成氏も加わって敗北したと指摘する人もいる。フランチャイズモデルの採用により、Xianhezhuang は急速に拡大することができ、フランチャイズ料に頼るだけで簡単に収益を得ることができます。しかし問題は、一部のフランチャイズ加盟店が赤字で経営しており、投資促進担当者が約束した10～15カ月以内に返済しなかったと主張していることだ。

ケータリングブランドにとって、フランチャイズ加盟店がますます増えており、内部品質管理システムの監督はますます困難になっています。フランチャイズ加盟店の管理を強化し、食品安全の指導、監督、検査、管理を強化するための健全なシステムに依存しない場合、食品の安全上の問題が発生する可能性があります。仙和庄も例外ではありません。近年、同ブランドは食品の安全性やサービスの品質に問題があることが繰り返しメディアで取り上げられている。

内部には加盟店からの苦情や権利保護があり、外部には「鮮度を落とした」消費者がいる。さらに食品の安全性の問題も多く、ついに仙和庄市には一級都市に居場所がなくなってしまった。今日、仙和荘は一線都市から撤退し、再びスターダイニングの話題について人々の議論を引き起こした。近年、多くのセレブがケータリング・ビジネスに興味を持ち、自身のトラフィックと影響力を利用してケータリング・ブランドを構築することを目指しているが、多くのセレブ・ケータリングは「短命」の呪縛から逃れられないようだ。

業界関係者の目から見ると、セレブのケータリングブランドは確かに初期段階ではスターのオーラの助けを借りて急速に拡大する可能性があるが、問題はケータリングは慎重に管理する必要があるビジネスであり、セレブにはその能力がない可能性があるということである。レストランの経営とブランドの維持。そして管理運営に参加する気力もない。また、セレブ向けケータリングの種類は比較的均質であり、商品も革新性に欠けており、消費者の多様なニーズに応えることができていない。

ケータリングで良い仕事をするには、企業は製品の品​​質、サービスレベル、食事環境に懸命に取り組む必要があります。店舗の拡大やトラフィックの収益化だけを考え、品質の向上、料理の革新、サービスの向上を考えていなければ、たとえ有名人の祝福があっても、熾烈な競争が続くケータリング市場で地位を獲得することは難しいでしょう。 。セレブは、ケータリングにおける消費者の「ハードパワー」に対する要求を、自身の「ソフトパワー」で置き換えることはできないことを理解する必要があります。消費者は「スターを追いかける」ために食べに来るかもしれないし、あるいは悪い経験のために「ファンを失う」かもしれない。したがって、有名人がケータリングビジネスをやりたい場合は、消費者やフランチャイズ加盟者にふさわしいものとなるよう、全力を尽くして事業を成功させなければなりません。

同国は循環型経済を精力的に発展させており、その具体的な対応策では、基礎理論研究への投資を増やし、「環境に優しい高性能材料」や「材料」の開発・利用に注力することをまず指摘している。再生可能資源を原料として使用します。」 Jiatianfuの食器は、グリーン、健康、環境に優しい、無公害、ゼロエミッションの原材料を使用しています。これにより、沿岸地域に貝殻が積み重なり効果的に処理できないという問題が解決されるだけでなく、石油、森林、鉱山の開発も削減されます。これは食器業界全体における新たな進歩です。 。 Jiatianfu 食器は、環境に優しいカキ殻食器としても知られており、カキ殻粉末 + PP、プラスポリマー材料で作られた新素材です。防水性、堅牢性、耐熱性、不燃性があり、伐採や製紙の現象を減らし、石油資源を節約するのに有益であり、無毒で環境に優しいです。軽量、美しい外観、高温および低温耐性、壊れにくい特性を備えています。

Jiatianfu 食器の性能 (3 つの高さ): 高光沢 (110°)、高温耐性 (170°C)、高強度 (落下耐性) 利点: 電子レンジや消毒キャビネットで使用でき、高温では破裂しません。焦げ付き防止、非毒性、鉛フリー、有害ガスなし、すべての環境指標は国際基準を満たしています。明るい光沢、着色しやすい、熱伝導が遅い、熱くない、滑らかなエッジ、繊細な感触、お手入れが簡単。品質実装基準: 製品は GB4806.7-2016 テストに合格しています。製品はSGS基準に合格しています。この製品は米国 FDA および EU の食品容器認証に合格しています。ケータリング業界や子供向けケータリング業界で広く使用されています。

現在、広東福明経済貿易有限公司は、インターネット専門コミュニケーションプラットフォームを通じて、食器業界の新しいブランドとなる「Jiatianfu」を創設しました。ハイテク製造に携わる企業として、富明経済貿易有限公司は、グリーンで環境に優しく、無毒で、落下や高温に強く、分解して再生可能にリサイクルできる、Jiatianfu 食器を発売しました。リソース。また、Jiatianfuの食器は関係部門の厳格な検査に合格し、科学技術の成果の評価に合格しました。 Jiatianfu は品質に基づいて、何千もの家族に利益をもたらす、5 つ星のグリーンで健康的な食器を作成することに尽力しています。